Ristorante
Il Falchetto
Hic Traditio Habitat
Incastonato fra le piazze più belle ed i vicoli più affascinanti di Roma, Il Falchetto propone una cucina curata, attenta alla materia prima.
Grazie ad un patrimonio molto ricco ed antico, offriamo i grandi classici della tavola romana, contemporaneamente ai piatti di pesce fresco, che potete ammirare e scegliere personalmente nella nostra vetrina a vista situata all’ingresso del ristorante. Senza dimenticare, la pasticceria artigianale, curata direttamente da Gerry, pasticcere per passione da oltre 20 anni.
A tutto questo fa da cornice quello che è forse il vero valore aggiunto de Il Falchetto, vale a dire il servizio in sala, sempre all’altezza della situazione, con una grandissima attenzione al cliente. Politica che è perfettamente in linea con la filosofia di Donato, patron del locale, una straordinaria esperienza la sua, maturata oltreoceano ed una passione per la sala che non ha eguali.
La Storia “Hic Traditio Habitat”
Nato alla fine dell’800 come distilleria, Il Falchetto è uno dei più antichi ristoranti di Roma e vanta il primato di “Antica Bottega Storica”, onoreficenza riconosciutagli dal Comune di Roma per i suoi 100 anni di attività. Nel corso di questo secolo, abbiamo avuto ospiti che hanno scritto la storia del nostro Paese: come il grande poeta Trilussa, il Presidente della Repubblica e Segretario del Partito Socialista Italiano Sandro Pertini, l’ On. Alcide De Gasperi; l’On. Giulio Andreotti; l’industriale Giovanni Armenise; il filosofo e scrittore francese J.P.Sartre e la sua compagna, la scrittrice Simone de Beauvoir .